Un voyage dans la cuisine Méditerranéenne
Au bout de la rue du Commerce, comme un souffle de Méditerranée en plein cœur de Paris, Amanie s’impose avec l’élégance tranquille d’un lieu où l’on savoure autant les plats que l’instant. Cette nouvelle adresse du chef Manoj Sharma, déjà maître de plusieurs adresses parisiennes, invite à un voyage culinaire sans passeport : des influences de l’Inde au Maroc, de la Grèce à l’Iran, chaque assiette est une escale raffinée, relevée d’épices du monde entier.
Une décoration qui voyage
Le Studio Adjamée signe un décor qui oscille entre brasserie parisienne et atmosphère exotique. Au rez-de-chaussée, moulures, mobilier en cuir et appliques en laiton dialoguent avec mosaïques, luminaires en rotin et bar en bois massif. À l’étage, c’est un véritable jardin suspendu qui accueille les convives, baies vitrées, végétation luxuriante et lumière naturelle offrant un cadre idéal pour prolonger le plaisir d’un déjeuner ou d’un dîner.
La cuisine : un tour du monde à chaque assiette
Amanie est une véritable carte postale culinaire. Arancini aux petits pois et à la menthe, masala cheese rolls à la sauce mangue-menthe, grilled cheese au zaatar, ribs de porc marinés aux épices… le chef Manoj Sharma multiplie les escales gustatives, avec des recettes généreuses et accessibles. L’Amanie Platter, emblématique, permet de partager un florilège de houmous au curry, caviar d’aubergines, pain pita et muhammara, pour un voyage gustatif sans quitter sa table.
Bar et cocktails : l’art de l’apéritif
La pièce maîtresse d’Amanie est sans conteste son bar. De 16h à 20h, l’Happy Hour invite à savourer des cocktails originaux et colorés. Entre le Mexico Fujian au mezcal et au piment chipotle ou l’Exotic Punch au rhum coco et estragon frais, les verres deviennent des invitations à l’évasion, tandis que les mocktails et vins bio accompagnent délicatement la cuisine du chef.
Le brunch du dimanche : gourmandise et convivialité
Chez Amanie, le dimanche n’est pas un jour comme les autres. De 11h30 à 16h, la brasserie se transforme en havre familial où petits et grands se régalent. Les parents profitent d’une formule généreuse tandis que les enfants, âgés de 3 à 12 ans, découvrent le plaisir de cuisiner, jouer et créer au sein du Kids Club. Un moment de détente et de complicité, où la gastronomie se conjugue avec le rire et les couleurs.
Privatisation pour toutes vos occasions
Amanie se prête également à toutes les célébrations. Anniversaires, dîners d’entreprise ou grandes tablées, le restaurant se transforme en écrin sur mesure pour vos événements. Entre décoration chaleureuse et cuisine à partager, vos convives vivront un moment inoubliable, entre rires, conversations et saveurs raffinées.
Ouvert tous les jours en service continu. À 16 minutes à pied de l'hôtel Moderniste.
Photo ©Odiseo Castrejon