Au cœur du 15ᵉ arrondissement, l'Hôtel Moderniste vous propose une sélection d'adresses à explorer pendant votre séjour. Aujourd'hui, nous vous parlons de "Le Cassenoix", un bistrot parisien où vous pourrez découvrir une cuisine de saison sans chichis, dans une ambiance chaleureuse et généreuse.
Un bistrot de quartier près de la Tour Eiffel
Le Cassenoix vous accueille tout près de la Tour Eiffel. Dans le même arrondissement que l'Hôtel Moderniste, c'est une adresse idéale pour un déjeuner entre deux visites ou un dîner dans un vrai restaurant de quartier, loin des pièges à touristes.
Le nom du restaurant a une jolie histoire : il rend hommage au grand-père du chef, qui dénichait de superbes cassenoix pour la collection de sa maman. Vous pourrez les admirer en salle.
Une cuisine de bistrot inspirée des saisons
Au Cassenoix, la carte suit le rythme de la nature. Le menu change plusieurs fois par an, au gré des saisons et des inspirations du chef, et une ardoise de suggestions est proposée chaque jour, avec des suppléments possibles selon les produits.
Le chef, formé à l'école hôtelière, a affûté son savoir-faire dans de grandes maisons parisiennes : l'Hôtel de Crillon aux côtés de Christian Constant, les cuisines du Palais de l'Élysée pendant son service militaire, ou encore La Régalade, où il a passé six ans. Cette expérience se retrouve dans une cuisine de bistrot généreuse, fidèle aux produits de saison et à la tradition.
Un menu à prix doux
Pour un repas complet à prix doux, Le Cassenoix propose un menu à 44 € à choix multiples, comprenant une entrée, un plat et un dessert.
Vous souhaitez réserver pour un groupe ? À partir de 8 personnes, un menu dégustation (une entrée, un poisson, une viande et un dessert) est servi à toute la table, à partir de 50 € hors boissons. Il peut être proposé à l'avance sur demande.
Une belle carte de vins de nos régions
Côté cave, la carte a été pensée avec l'aide d'Éric Rossi pour faire voyager à travers les régions viticoles françaises et leurs cépages. Les vins sont également proposés au verre et à la carafe, pratique pour accompagner chaque plat à votre goût.
Infos pratiques
- Adresse : 56 rue de la Fédération, 75015 Paris
- Horaires : du lundi au vendredi, de 12 h à 14 h pour le déjeuner et de 19 h à 22 h pour le dîner
- Fermeture : samedi et dimanche
- Réservation : en ligne sur le-cassenoix.fr ou par téléphone au 01 45 66 09 01. Comme d'habitude, notre équipe de réception reste à votre disposition pour vous aider à organiser votre séjour !
Séjournez à l'Hôtel Moderniste
Vous cherchez un hôtel dans le 15ᵉ arrondissement pour (re)découvrir Paris côté bistrots et quartiers vivants ? L'Hôtel Moderniste vous ouvre ses portes. Notre équipe se fera un plaisir de vous conseiller et de vous aider à réserver votre table au Cassenoix pendant votre séjour.
Réservez votre chambre à l'Hôtel Moderniste directement sur notre site pour profiter de nos meilleures conditions.
Photo ©Tom Van Soens - Unsplash