Niché dans la rue Olivier des Serres, à quelques pas de l'hôtel Moderniste, dans le 15ᵉ arrondissement de Paris, Les Mots et Le Ciel, dirigé par Hassan Issa et Karim Haïdar, vous invite à vivre un véritable voyage gastronomique au Liban.
Avec une narration qui dévoile leur passion pour la cuisine, le terroir et les ingrédients de qualité, le restaurant promet un voyage gustatif et culturel, mettant en avant les expériences partagées et la transmission culinaire.
Dans l'ambiance tranquille et résidentielle de la rue Olivier-de-Serres, Hassan Issa (anciennement Maison Issa) et Karim Haïdar (Liza) ont créé le lieu le plus chaleureux du 15ᵉ : Les Mots et Le Ciel. L'établissement, orné d'un nom rappelant un biopic sur Saint-Ex, présente un espace accueillant avec des tables communes, une cuisine ouverte, des étagères de bocaux, un livre de recettes et des bouteilles de la vallée de la Bekaa.
Les Mots et Le Ciel propose un voyage culinaire unique à travers le Liban avec des plats méticuleusement élaborés, peu communs ailleurs. Au-delà du taboulé ou du tzatziki classique, découvrez les kebbés (boulettes de boulgour allongées) farcis à l'agneau ou aux épinards, préparés avec expertise sous vos yeux par Karim. Laissez-vous tenter par le habra nayyé (tartare d'agneau à l'ail) ou, pour les végétariens, une assiette de fèves assaisonnées.
À ne pas manquer, les makaneks, de petites saucisses d'agneau avec des pignons, cuites dans leur jus déglacé au citron – un subtil mélange d'acidité et d'épices à savourer jusqu'à la dernière goutte. Accompagnant le plat, un excellent houmous qui saura vous surprendre.
Pour compléter votre excursion culinaire, une belle sélection de vins vous est proposée. Du vin blanc de merwah Château Ksara ou une bouteille de vin rouge Aurora, laissez-vous transporter au cœur de Beyrouth. Concluez votre expérience culinaire par un baklava préparé avec amour.
Faites attention, c'est une expérience culinaire hors du commun ! "Les Mots et Le Ciel" se présente comme un lieu atypique, à la fois restaurant, épicerie fine et atelier. Ils accueillent les convives en mode table d'hôte au milieu des bouquins de cuisine et des bocaux en tout genre. Le duo offre un banquet pédagogique de curiosités levantines, où chacun peut choisir parmi une myriade de délices.
Pour une expérience intime, réservé la table d'hôtes pour vous et votre famille ! Sur réservation, et pour un maximum de 10 personnes, vous pourrez vivre une expérience intime et raffinée, où les convives sont transportés au cœur des saveurs libanaises.
Des Ateliers sont également organisés sur place pour ceux qui souhaitent apprendre les secrets de la cuisine libanaise !
Qu'attendez-vous ? Allez découvrir cet endroit unique en son genre ! L'équipe de réception de l'hôtel Moderniste est à votre disposition pour vous aider à organiser votre repas libanais !
A 7 minutes à pied de l'hôtel Moderniste. Ouvert du lundi au vendredi de 10 h 00 à 19 h 00.
Photo ©Ludovic Avice - Unsplash