Quand on parle de la Ville Lumière, on pense à son histoire riche et fascinante, à ses nombreux monuments et lieux culturels, ou encore à la beauté de son architecture. Néanmoins, la capitale française est également une référence dans la scène culinaire mondiale. Pour cette raison, la Conciergerie vous propose de découvrir Paris sous l’angle de la gastronomie dans son exposition « Paris, Capitale de la Gastronomie ».
Vous pourrez découvrir ou redécouvrir des œuvres venant de plusieurs lieux culturels français, tels que le musée du Louvre, la BnF, le musée Carnavalet, le château de Fontainebleau, ainsi que de certaines collections privées.
Le parcours est divisé en cinq sections qui vous permettront de plonger dans l’histoire de la gastronomie à Paris. La première section, « Paris reçoit », met l’accent sur le rôle politique de Paris dans la valorisation de la gastronomie française en dehors de la France. En effet, c’est à partir de la capitale que s'est construite au fil des années la réputation internationale de la gastronomie française.
« Le Ventre de Paris » est le titre de la deuxième section et fait référence au fameux livre d’Émile Zola qui parle de la réputation de Paris comme ville au grand appétit.
Le parcours continue avec « Le restaurant, une invention capitale ». Ici, on raconte l’invention du restaurant, du Palais Royal aux grands boulevards, des grandes tables aux petits bistrots, des bouillons aux lieux incontournables qui maintiennent leur prestige encore de nos jours.
Et comment oublier le pain et les pâtisseries, qui attirent des milliers de touristes venant de partout dans le monde ? La quatrième partie de l’exposition, « Pain et pâtisserie, Paris sur le devant de la scène », vous présente les incontournables sucrés de la capitale, tels que le croissant, le macaron, le Paris-Brest, et bien sûr l’irrésistible baguette !
Mais cette richesse gastronomique aurait-elle été possible sans des influences venant d’ailleurs ? C’est l'interrogation finale de l’exposition, qui se termine avec la section « Paris, terre d’affluences et d’influences ». Les nombreux échanges qui ont eu lieu à Paris dans son histoire ont été un terrain fertile pour la créativité et la nouveauté.
Vous l’aurez compris, « Paris, Capitale de la Gastronomie », est une occasion en or pour découvrir Paris sous un autre angle et concilier l'histoire et la gourmandise !
Jusq'au 16 juillet 2023. Tous les jours de 9 h 30 à 18 h, dernier accès à 17 h. Samedi nocturne jusqu'à 20 h, dernier accès à 19 h.
Photo ©Mink Mingle - Unsplash